Degustatiemenu 

6 augustus – 28 september

 

voorgerecht:

  zalm / gerookte soja / asuyaki tamago / wasabi / teriyaki

tussengerecht:

  makreel / green zebra / tom yum / avocado

tussengerecht 2:

 griet / aubergine / dashi / curry  *

hoofdgerecht:

 Holstein / little gem / ui / parmezaan

Kaasdessert:

assortiment kazen van kaasmeesters “Van Tricht” **

nagerecht: 

mango / chili / passievrucht / kokos

 

” Bij eventuele allergieën, dit vermelden tijdens de reservatie “

“voor een aanpassing of wijziging aan het menu, zijn wij genoodzaakt hiervoor een supplement te verrekenen, dank voor uw begrip.” 

 


 

Op vrijdag, zaterdag en feestdagen serveren wij enkel de 5 of 6-gangen menu.

4-gangen menu 52€

wijnarrangement 21€ (tot het dessert)

5-gangen menu 59€ *

wijnarrangement 28€ (tot het dessert)

6-gangen menu 68€ **

wijnarrangement 35€ (tot het dessert)

facultatief

dessertwijn 6€ of madeira 6€